Blanquette de Limoux
Druivensoort: Mauzac
Brut Nature
Dit is de eerste mousserende wijn van de wereld, ontwikkeld door de Benedictijner monniken in Limoux, meer dan een eeuw voordat in de Champagne Dom Pérignon begon met het “drinken van de sterren”.
Onze Blanquette is fris en fonkelend als de bergen aan onze horizon. Hij wordt gemaakt van de oude, historische druif uit ons gebied, de Mauzac, en ligt na een tweede gisting op de fles tenminste nog twee jaar sur lattes.
Zuidfrans plezier – prachtig strak, puur en zuiver
– Nicolaas Klei
A great Champagne substitute
– Steven Spurrier, Decanter
| Fiche Technique | Wijn en Spijs | Proef Notities |
Andere Mousserende Wijnen: Blanc de Blancs / Vintage Rose
Limoux Blanc Wijnen: Occitania (mauzac) /Dédicace (chenin blanc)/ Odyssée (chardonnay) / Le Limoux / La Trilogie
Landwijnen: Chardonnay du Domaine / Lagremas d’Aur (late oogst)