Notes de dégustation
Proef notities
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JANCIS ROBINSON PURPLE PAGES (May 2010) Has a rose-petal/nasturtium nose and palate. Pretty delicate. Dry and elegant. Pink Lady apples
VINUM Magazine, Germany (May 2010)
Angenehm fruchtig und erfrischend, sueffig, ideale Sommergetraenk.
MEILLEURS VINS DE FRANCE 2011
Belle fraîchure de bulle … friand et finement épicé
GUIDE DES VINS 2011 Patrick Dussert-Gerber
Bien apprécié de Crémant finement bouqueté (abricot, rose), fin, de bouche subtile, persistante et très parfumée (fruits frais), de mousse intense
LES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2011 Gault & Millau
” Ce rosé constitue une vraie invitation au plaisir olfactif, sur des touches de thé fumé et de confiture de framboise. La bulle écalte au palais avec une matère diffuse et consistante. A essayer sur une fine escalope de foie gras à la gelé de framboise.”
THE LEON STOLARSKI BLOG by Leon Stolarski
Made from Chardonnay, Chenin Blanc and Pinot Noir, this is a really expressive sparkling wine, with aromas and flavours of strawberry and raspberry and a hint of sweet apple. The palate is wonderfully rich and dense, deeply fruity and spicy, soft and very approachable. A lovely wine.
HARPERS MAGAZINE December 2010
A glassful of fruit salad and vanilla aromas, with an upbeat soft-fruited palate. Good acidity.
WIJNKOOPGIDS 2011 Frank van der Auwera
Alles start met een fraai roze, lila-glanzende kleurspiegel, een gespierde moussekraag die lang intact blijft en microbelletjes die zenuwachtig en continu opstronmen. Heerlijk geparfumeerd daarna, met impressies van aardbeien vers uit de grond, met albes, heel fruitzot en zuiver. Ook fruitiggedreven moussegevoel in de mond, romig zelfs, met een haart vann rood pitfruit (kersen, aalbes) citrusfris onderbouwd plus met een minerale afdronk
Vintage Rose 2008
WINE ENTHUSIAST BUYING GUIDE MAY 2011 A perfect match for tomato-cream sauce dishes or insalata Caprese. Delicate toast adds depth to the dainty strawberry and apple notes with a touch of sweet spice unfolding on the finish.
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE Silver medal
Lovely red fruits. Extremely fresh and zesty. Touch of herbal spice. Clean with super vibrancy and complexity. Hint of biscuits. Impressive length.
ROSEMARY GEORGE MW TasteLanguedoc.blogspot.com
Essentially two thirds Chardonnay to one third Chenin Blanc, with 5% Pinot Noir. A very pretty pink, with dry herbal fruit. Delicate and powerful at the same time. You sense the presence of the Pinot Noir, which gives structure and fruit, but the overall effect is delicate and ethereal like the mountain air. Beautifully balanced.
LEON STOLARSKI LeonStolarski.blogspot.com
This is basically the same as above (Blanc de Blancs), but with the addition of 5% Pinot Noir. And that 5% makes all the difference, with some lovely redcurrant and floral/honeysuckle aromas and flavours. Again, rich and rounded, with real mineral depth. Another one which will be even better with further bottle age.
GUIDE DUSSERT-GERBER DES VINS 2012 and 2013
d’une belle robe rose clair, de bouche pleine, aux arômes fruités de pêche blanche.
GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2012 La Revue du Vin de France
S’exprime sur les fruits rouges, assez tendre, mais sans aucune sucrosité, sérieux, expressif, idéal à l’aperitif.
L’AMATEUR DES VINS ET SPIRITUEUX Dec. 2011
Ce vintage brut 2008 a une jolie robe rosée. Nez gorgé de fruits rouges frais et bouche voluptueuse, pleine de saveurs et de caractere
GUIDE DES VINS GILBERT & GAILLARD 2012
Robe rouge orangé. Nez très mûr, aux accents confiturés (orange, fraise…). La bouche reprend cette maturité aromatique, matière ample, de la puissance. Un style assez vineux, pour amateur.(Médaille d’Or)
JANCIS ROBINSON PURPLE PAGES November 2012:
Ch Rives-Blanques, Vintage Rosé 2009 Crémant de Limoux 16.5 Drink 2012-2013 Lovely pretty pink with fine bead. Full of Pinot fruit and beautifully balanced. Not bone dry and far from tart but clean as a whistle. Very satisfying and refreshing and satisfying as a familiar feather pillow. 12.5%
ANGELA MOUNT MW
My rain- induced low mood lifted in a second when I tried this wine; it simply lifts the spirits, with its ethereal elegance and delightful vivacity. Let’s start with the colour – no vivid pink hues, here, more of a delicate blush, where the red grapes have gently tinted the wine to give a pretty salmon pink colour; watch the gentle bubbles, and smell the delicate aromas of rosehips and strawberries. This is such an enchanting, beguiling, dry Rose, it almost whispers its charms to you, and it’s the very delicacy, and freshness of this gentle sparkling wine that captures the taste buds. Yet it is vibrantly full of fresh red fruit flavours, with a peachy edge – summertime in a glass! If you love dry, elegant sparkling Rose, then this has to be one of the best value and most entrancing wines around. Look no further for your early evening aperitif, or summer picnic fizz; but it would also be perfection with freshly grilled prawns, canapés, and a lively strawberry and watermelon salad.
GOURMAND MAGAZINE , August 2012: Aérien.
Non loin de Carcassonne, au pays des vins blancs, une rareté que ce crémant né d’un assemblange de chardonnay, chenin blanc et pinot noir. Ce cernier lui donne sa jolie robe rose pale et sa légere vinosité. Le nez est fin, la bouche souple, l’ensemble est bien sec et equilibré. Il passe sans souci de l’aperitif a la table.
GUIDE DES VINS DUSSERT GERBER 2013
Finement bouqueté (abricot, rose), fin, bouche subtile, persistante et tres parfumée (fruits frais), de mousse intense
JANCIS ROBINSON (Twitter August 3 2012)
Very delicious in a soft cushiony way. Whistle clean. Great value.
REVUE DU VIN DE FRANCE (November 2012)
Un Crémant de Limoux qui a assemblé chardonnay, pinot noir et chenin. Des aromes puissants de fraise, une matiere franche. Flatteur pour la sensation charnue, mais tendu pour le caractere. 14.5
LEON STOLARSKI Chardonnay, Chenin Blanc and Pinot Noir.
A riot of red cherry, raspberry and strawberry aromas. Rich, ripe and opulent, again with just the merest hint of residual sugar. Long, mellow and lovely.
DRINKS HOTELS James Lawther MW – Salmon pink. Very fine bead. Toasty, red fruit nose, the Pinot Noir element manifest. Palate full flavoured. Rich on attack but clean and dry on the finish. Food friendly. Satisfying.
THE WINE DOCTOR Chris Kissack
Quite a strong and confident colour here, with a dark salmon-pink hue, with peachy-golden tinges at the rim. The nose is open and rich, with plump red fruits with a an obvious biscuity edge. It has the feel of a wine that is ready to please. And there is a fine and widespread bead, the surface of the wine a little sea of bubbles. In keeping with the character on the nose the palate is broad, open and fruit rich, with lots of appealing flavour and a fleshy texture underneath it all. A full mousse, and good acidity. Overall a real delight, accessible and easy to enjoy, with just an attractive note of bitterness in the end to offset that fleshy approachability. Good. 15.5/20 (December 2012)
LE MONDE ‘M’ Juillet 6, 2013
L’age va si bien à ce crémant rose! Sa fine evolution approte de la chair et une complexité originale au nez et en bouche. On trouve, dans les aromes des nuances d’écorces d’agrumes et une touche de miel et de noix. Fin, long et savoureux en finale. Parfait à boire dans l’année
GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2014 (GUIDE VERT) La Revue du Vin de France
PERSWIJN Dec 2013
heel gerijpt, snoepig, zoetje, aardbei, fijne zuren.
GUIDE DUSSERT GERBER DES VINS 2014 de belle teinte, tout en finesse, aux notes de rose et de mure, de mousse crémeuse, à prvoir sur une tarte aux fruits. Pas d’hésitation à avoir.
JANCIS ROBINSON PURPLE PAGES (September 2013) Really successful dry fizz. Pale salmon pink, Chardonnay tinted by 5% pinot noir. Quite long with lovely balance and texture.
GUIDE DUSSERT GERBER DES VINS 2016 Bien en bouche, de mousse onctueuse et tres fine, développe des notes discretes de fraise des bois
ROSEMARY GEORGE MW Taste Languedoc Blogspot August 2015 This includes just 4% Pinot Noir to give the delicate pink colour. Delicate but firm on the nose and palate, with more structure. It is amazing how much difference just a little Pinot Noir can make to the structure of the wine, as well as providing some lovely hints of raspberry fruit.
JANCIS ROBINSON MW JancisRobinson.com September 2016 =- 16 pts
Pale salmon pink. A very pretty champagne substitute. It smells like a simple Blanc de Blancs. Doesn’t have much evolution but the balance is good. Clean as a whistle – just not very complex, but usefully well made for the price. Quite long. GV
Drink 2016-2018
GUIDE DES VINS DUSSERT-GERBER 2017
Bien en bouche, de mousse onctueuse et tres fine, développe des notes discretes de fraise des bois
GUIDE DESSERT GERBER VINS 2019
86,5 % Chardonnay, 15 % Chenin Blanc et 3,5 % Pinot Noir, il est finement bouqueté (abricot, rose), fin de bouche subtile, persistante et très parfumée (fruits frais), de mousse intense.
JANCIS ROBINSON July 2018
17 points
Medium-pale salmon pink with sparse small bubbles. Dusty raspberry aroma, bit of oatmeal and the lightest skein of garrigue. Fine-boned, elegant, piercingly precise. Taut and dry. Long, tingling finish.
TERRE DE VINS juillet/ août 2018
16.5/20
C’est par le nez qu’il vous attrape. Une pure gourmandise fleurant bon les fleurs blanches sauvages et la groseille bien mûre, abondance de fines bulles, palais très gourmand, savoureux et élégant. A noter : une légère sucrosité, ouvrant d’autres perspectives gastronomiques. Tarte au citron meringuée, bavarois aux fruits de la passion.
MIDI LIBRE SPÉCIAL ROSÉS DE L’ÉTÉ mai 2018
Ce Crémant est frais sur des notes de fraises sauvages et autres fruits rouges. Le tout reste délicat et fin avec une belle présence en bouche.
MEININGER FRANKREICH SPEZIAL “CREMANTS ROSÉ” BY ANDRÉ DOMINÉ 2018
Bei Crémant de Limoux ist Chardonnay die wichtigste Sorte, gefolgt von Chenin, ergänzt von Mauzac und Pinot Noir, der beim Rosé nicht mehr als 15 Prozent in der Cuvée stellen darf, ab 2017 dann 40 Prozent. So erhält er eine komplexe Aromatik. Dies illustriert der Vintage Rosé 2015 von Château Rives Blanques auf beispielhafte Weise. Zum Duft von Himbeeren gesellen sich Pfirsiche und Zitrusfrüchte sowie feine Röstnoten, während er sich am Gaumen herrlich frisch und trocken, fruchtig und würzig zeigt. Sein Geheimnis: 80 Prozent Chardonnay, 10 Prozent Chenin, 5 Prozent Mauzac und Pinot Noir und keine Dosage.
LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2018
12/20
GUIDE DUSSERT-GERBER DES VINS 2018
De mousse crémeuse, mêlant saveur et distinction, avec une dominante de petits fruits rouges bien mûrs.
VINTAGE ROSE 2016
LA GUIDE VERTE 2021, LA REVUE DU VIN DE FRANCE (89 points)
Fines bulles et approche fruitée pour ce Crémant frais et digeste.
PERSWIJN August 2020 by Ronald de Groot, 15.5 points
Mooie toasting, breed, noten, aardbeien; zacht en sappig, geen dosage, fijne zuren, lekker
JANCIS ROBINSON MW 16 pts (September 2019)
Pale salmon colour.Some light brioche aromas denote protracted ageing. Very pretty and rewarding. Delicate and tight-beaded. Very lacy texture. It certainly isn’t sweet though the acidity is relatively low at 3.77 g/L
LE GUIDE DESSERT GERBER VINS 2020
Sur le fruit et la fraîcheur, avec ce nez de fraise, un vin vif, friand et fruité.
Fruit and freshness, with strawberry on the nose, a lively wine, fond and fruity.
DECANTER August 2018
An appealing Chardonnay-Chenin Blanc-Mauzac blend. Coppery-pink tints, appetising strawberry aromas, and some depth from 16 months on the lees; a lively rosé with character and finesse.
Good mousse. Pale pink orange colour. Delicate light red fruit on the nose. Fresh dry fruit with hints of raspberry on the palate; elegant and fresh and nicely balanced. A great start to the tasting.
Une bonne mousse. La couleur est orange rose pâle. Nez délicat de fruits rouges. Fruits secs avec des notes de framboise en bouche. Élégant, frais et bien équilibré. Un très bon début pour la dégustation.
ELIZABETH GABAY MW, Languedoc rosé tasting, June 2019
I particularly liked the crisp apple character of the Mauzac on the nose and palate mixed with softer, ripe bruised apple notes and a long saline, mineral acidity.
J’ai particulièrement aimé la note de pomme croquante du Mauzac au nez ainsi qu’en bouche, mélangé à des notes de pomme trop mûre et plus tendres ainsi qu’une fraîcheur saline et minérale tout en longueur.