Notes de dégustation – Proef Notities
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2006 2007 2008 2009 2010 2012 2013 2014 2015 2017
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LA TRILOGIE 2021
LE FIGARO tasted by Valérie Faust, October 5, 2022, 91 points
Pâle et lumineux au regard, exhalant des notes d’amande, d’épices, ce blanc dense, bien fait, évolue avec gras, richesse et tonicité intégrant de nobles amers.
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JANCISROBINSON.COM tasted by Tamlyn Currin, October 27, 2022. 17.5 pts (drink to 2030)
Layered, dense. A wine that packs citrus into hazelnut, acidity into cream, herbs into depth-charged fruit, precision into a panoply of richness. There is a pool of stillness at its centre, encircled by eddy-lines of finely laminated, silvery acidity – intricate, tensile acidity that is the hallmark of Limoux. Luminous fruit. A wine of compelling beauty that has years ahead of it.
Extrait: Il y a un bassin de calme en son centre, encerclé par des lignes de remous d’acidité argentée finement laminée […] un vin d’une beauté irrésistible.”
LA TRILOGIE 2017
JANCIS ROBINSON.COM LANGUEDOC-ROUSSILLON TASTING by Tamlyn Currin, July 2020, 17.5 pts (drink to 2026)
I am tasting bottle 849. Amazing nose. Powdery and scented, the smell of ground almonds and honey, of mimosa flowers and cucumber peel. And if ever a wine wrapped itself around you like a cat in a cashmere scarf, Trilogie 2017 is it. If you could make a paste of late-summer honey, ground almonds, cardamom and borage leaf, and turn it into wine… Crystals of acidity spiking through the richness like a scatter of tiny diamonds sewn into that cashmere scarf, catching the light, rippling with laughter through a mouthful of seriously beautiful wine.
Je déguste la bouteille 849. Nez incroyable. Poudré et parfumé, l’odeur d’amandes moulues et de miel, de fleurs de mimosa et d’écorce de concombre. Et si jamais un vin devait s’enrouler autour de vous comme un chat dans une écharpe en cachemire, ce serait la Trilogie 2017. Si vous pouviez faire une pâte à partir de miel de fin d’été, d’amandes moulues, de cardamome et de feuille de bourrache, et la transformer en vin … Des cristaux d’acidité jaillissent à travers la richesse comme une dispersion de minuscules diamants cousus dans cette écharpe en cachemire, captant la lumière, ondulant avec un rire à travers une bouchée de ce très beau vin.
PERSWIJN by Ronald de Groot, August 2020, (16 pts)
Gele pruimen, gerjpt, noten, boenwas, stro; krachtig en breed, bijzonder, opwekkend, diepgang.
Yellow plums, ripe, nuts, beeswax, straw; strong and broad, special, exciting, deep.
GUIDE VERTE 2021 LA REVUE DU VIN DE FRANCE (90 pts)
Des arômes de beurre et de fleurs oranger, Belle cuvée toastée et élancée, issue des plus belles parcelles de chardonnay, chenin blanc et mauzac.
GUIDE DUSSERT GERBER VINS 2021
Parfumé avec des nuances de coing et de bruyère.
Perfumed with hints of quince and heather.
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2020
Derrière une robe claire aux reflets verts, un nez discret qui laisse filtrer de fines nuances de chêne. La bouche, charnue à l’attaque, est traversée par une belles acidité qui éclaire le fruit (agrume, fleurs blanches) et apporte une touche d’austérité à ce stade. Un vin minéral, à la puissance contenue, de garde.
Behind a light robe with green hues, a discreet nose that allows to filter fine shades of oak. The palate, with a fleshy attack, is crossed by a beautiful acidity that illuminates the fruit and brings a touch of austerity at this stage. A mineral wine, with contained power, that will keep.
GUIDE DES VINS BETTANE ET DESSEAUVE 2020 14.5 points
« Généralement, les vins de la propriété sont raffinés et dotés d’une grande fraicheur, mais on peut noter que ce sont les vins tranquilles qui, grâce à leur élégance, ont assis la notoriété de la propriété »
“These wines are refined and endowed with great freshness. But it is the elegant non-sparkling wines that have made this vineyard well known”
Light golden, with some herbal fruit on the palate, lightly rounded and nicely textured with good acidity. 2017 was a difficult vintage because of the frost, which is pretty unusual in the region.
LE GUIDE DESSERT GERBER VINS 2020
S’entremêlent des notes de pomme mûre et de bruyère, de bouche puissante et distinguée, ample allie finesse et persistance.
Notes of ripe apple and heather intertwine; a powerful and distinguished mouth, full of finesse and persistence.
WEINPLUS 87 Points
Herber, nussiger, zart buttriger und etwas getrocknet-pflanzlicher Duft mit gelbfruchtigen, angedeutet holzigen und eine Spur floral-parfümierten Noten. Recht straffem, herbe, saftige Frucht mit gelb-gewürzigen Holznoten, hefigen und kräuterig-pflanzlichen Tönen sowie floralen Anklängen, recht lebendige Säure, etwas Griff, ein Hauch Butter im Hintergrund, salzige mineralische Töne, relativ kräftig, hat Schmelz, Biss und Griff, guter bis sehr guter, recht fester, saftiger und würziger Abgang.
Tart, nutty, delicately buttery and slightly dried vegetal notes with yellow fruit, hint of oak and a hint of floral perfume. Fairly firm, tart, juicy fruit on the palate, spicy oak, yeasty and herbaceous notes, floral traces, fairly lively acidity, light touch, hint of butter in the background, salty mineral notes, fairly full-bodied, has creamy, light acidic notes, good to very good, quite firm, juicy and spicy finish.
JANCIS ROBINSON October 2018 -16.5 pts
Really interesting nose with both layers and real interest already. Juicy and substantial. Well integrated. Good but not excessive acidity and great purity of fruit.
LA TRILOGIE 2015
By Rosemary George MW, Taste Languedoc, May 2019
A very dry year, with some heat wave conditions during the summer. The wine was firm and dry, with a salty note, with a balancing hint of honey.
GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2019 15 pts
Belle réussite pour la Trilogie, qui assemble chenin, chardonnay et mauzac. C’est la cuvée qui a le plus d’âme avec ses notes toastées et de poire.
GUIDE DESSERT GERBER VINS 2019
45 % Chenin Blanc, 45 % Chardonnay et 10 % Mauzac, a un nez puissant et fruité (amande et pomme), il est ample et gras, bien vinifié, de bouche persistante avec une finale fondue.
JANCIS ROBINSON August 2018 by Richard Hemming MW. 17 points
Lovely waxy aroma from the Chenin Blanc, creamy texture and mealy notes with a lovely rice cake sort of aroma, plus honey and slate. Lots going on here – genuinely interesting and complex.
Immediately very complex and arresting on the nose – quite a contrast to Le Limoux! Very ripe fruit but a bone-dry wine with vivacious acidity. Very slight (positive) matchstick reduction on the nose and massively rich, ripe fruit. What’s not to like? Wonderful breadth and length on the palate. I’d hate to be given this wine blind! But I think I’d still love it. The 1,300 bottles will not be released until 2017 but it’s already gorgeous.
Drink 2016-2021
A blend of the best barrels each year, making just 1-2000 bottles per year. They taste each barrel each month and see how things are developing. Lots of nuances and depth with balancing acidity and structure. Quite a firm youthful finish. Definitely a wine that will develop in bottle.
Chardonnay, Mauzac, Chenin Blanc. Less than 3,000 bottles made.
A glorious nose that held me captivated to the glass. Brocaded richness across a broad plane, oranges and clementines spun through a spiced palate, and despite the breadth a wine that is precise and fine and shimmering and effortlessly long. Just so, so good! (TC)
Le fruit est très mur au nez, la pomme frippée, la poire compotée, le citron confit avec des notes d’orange. C’est en bouche que le vin se développe, avec rondeur et fondant. On goûte la pomme caramélisée avec une acidité fruitée en finale. Un équlibre pour accompagner le repas, avec une lotte au safran.
GUIDE DES VINS BETTANE & DESSEAUVE 2018 – 13.5/20
LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2018 – 15.5/20
LA REVUE DU VIN DE FRANCE Janvier 2018
« Miel et pomme séchée, l’intensité aromatique est prenante. Cet assemblage dominé par le Chardonnay enveloppe le palais sans l’alourdir… »
LA TRILOGIE 2014
THE SIMPLE SOMMELIER Maxwell Allwood July 2016
The final wine is their top wine, a little bit more expensive than the others and a lot more limited in quantity. Rather than being the product of a single vineyard, it is a selection of the barrels of Chardonnay, Chenin Blanc and Mauzac, that they feel are most interesting. It is a wine that is intended to show the best of its respective vintage, so the proportions of Chenin/Chardonnay/Mauzac vary with each vintage, and it isn’t made every year. I can’t find a tech-sheet for the 2014, so I don’t know the exact composition for this tasting, and nor do I know how much new oak was used to raise this wine. Again, I am impressed by this wine. The nose offers up some ripe, almost tropical fruits with notes of sweet apricot, honeysuckle and mango. There is a delicious sweet spice character – cinnamon, vanilla, butter toffee and toasted hazelnuts. These qualities follow onto a concentrated, complex and well-balanced palate that also delivers a bit of stony minerals and hay on the finish. It is a unique wine, perhaps not for every day. I say that not only because it is expensive for me, but also because it is complex and to get the best out of it requires a little bit of time and patience. To wantonly slake your thirst with this wine would be a waste.
LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2017 La Revue du Vin de France
Belle présence aromatique et supplément de matiere sensible par rapport aux cuvées monocépage. La rondeur du chardonnay est stimulée par la point végétale anisée/poivrée du mauzac et par la veine acide du chenin.
GUIDE DES VINS BETTANE & DESSEAUVE 2017 Coup de Coeur
Joli nez richement fruité, pomme granny et peche blanche, notes mentholées et florales, bouche charnue avec une belle attaque, des aromes persistants et surtout beaucoup de fraicheur. Belle cuvée
JANCIS ROBINSON MW JancisRobinson.com September 2016 – 16.5 pts
Much less dramatic on the nose than the 2015. Smoky, spicy and interesting. Complete and arresting. Fine, clear-cut acidity and the Chenin muscles in and makes its presence felt rather more than the Chardonnay. A fine balance and satisfying, though not quite as thrilling as the 2015. Just a whisper from the 25% new oak used for the barrels selected for this blend.
Drink 2015-2019
LA TRILOGIE 2013
By Rosemary George MW, Taste Languedoc, May 2019
Quite golden in colour and quite a broad mature palate, with texture and acidity. Both saline and honeyed flavours.
DECANTER ASIA AWARDS (silver medal)
Judges comment: A soft floral nose with hints of ripe stone fruit which follow through well on to the palate.
GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2016 La Revue du Vin de France
La Trilogie synthétise cette année avec bonheur les caracteres des trois cépages, meme si le charnu exotique d’un chardonnay de belle maturité en la matrice. 15.5
REGAL Sébastien Durand-Viel
Notes de ruit blanc, d’epices douces et d’agrume, de la metiere et une fraicheur étonante. Un vin à déguster avec un foie aux raisins.
GUIDE HUBERT DES VINS Pierre Casamayor / Nadine Adenis. TÉNOR DE L’ANNÉE 
Blanc sec La Trilogie 2013 Le nez est riche, du miel, du pralin, du beurre frais, de la pomme, de la poire, une touche de fruits secs, figue et abricots. Une complexité qu’on retrouve en bouche avec de la nervosité et du charme, acidulé et épices douces. Le grand vin du Château mérite bien sa place. Avec une blanquette de lotte au citron.
PERSWIJN March April 2016 – 5 stars
abrikozen, vanille, vol en weelderig, fijne zuren en bitters, mooie lengte en spanning.
WINE ADVOCATE April 2016 (91 points) by Jeb Dunnuck
An outstanding blend that was brought up in 30% new barrels. It has the most minerality of the three (Dédicace and Odyssée) as well as outstanding notes of green herbs, mint, green citrus and juicy apples. Clean, pure, balanced, and with a clean, dry finish, it will be versatile on the dinner table and should have an interesting evolution over the next 4 – 5 years.
LA TRILOGIE 2012
THE BUYER, Peter Dean, tasted August 2021
Mauzac brings a lovely sour apple edge to this 3-grape blend. Deep luminescent gold; rich, heady and intense bouquet with pears, windfall apples, dried white flowers, refined oak, tarte tatin; on the palate great depth of flavour and a lovely balance. Could easily keep for longer
JANCIS ROBINSON MW
This seems more refreshing and lively than Le Limoux blend of the same varieties, but with Chardonnay dominating. Very charming with real drive and balance. The Chenin drives the whole with Chardonnay providing mere balance. Lovely texture yet again. Still pretty youthful on the nose – a hint of green apples – but I would bet it will develop beautifully. 16.5 Drink 2013 – 2017
WINE ADVOCATE Jeb Dunnuck 89 pts
A beautifully done white, the 2012 Limoux Blanc La Trilogie (54% Chenin Blanc, 36% Chardonnay and the balance Mauzac) gives up crisp citrus and lemony notes in its medium-bodied, pure and vibrant profile. Gaining richness in the glass, it will be versatile on the dinner table and drink nicely for a year or two.
GILBERT & GAILLARD GUIDE 2015 89 Gold medal
Robe jaune soutenu. Nez boisé vanillé associant parfums de fruits secs et de fleurs blanches. Bouche ample, généreuse, s’ouvrant peu à peu sur le fruit. Matiere moelleuse, gourmande. Ses multiples saveurs conviendrant à un poisson en sauce.
Deep yellow. Vanilla oak on the nose combining perfumes of dried fruits and white flowers. Full, generous palate graduallyy opening up to fruit. Mellow flavoursome mouthfeel. A multi-faceted flavour profile makes it a good partner for fish in a sauce.
CONCOURS GÉNÉRAL PARIS: Médaille d’or / Gold medal
Nez intense, taosté, fruité, clémentine, long/ Intense nose, toasty, fruit, mandarin, long.
TERRE DE VINS Mai-Juin 2014: Les 20 Meilleurs Blancs du Languedoc
Avec un léger perlant, ce vin conserve une bonne fraicheur, un ton affable, du caractere. Sa puissance se dévoile par petites touches, tout en restant tonique et droit. Parfait sur des ris de veau à la creme.
GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2015
La Trilogie 2012 assemble les trois c,épages dans une cuvée savoureuse qui conserve une appréciable fraicheur, malgré un élevage plus marqué
GUIDE DES VINS 2015 BETTANE & DESSEAUVE
Beau floral, de la droiture assortie d’une grande fraîcheur. Note: 15.5 Apogée: de 2014 à 2018 Prix: 23.00€
JANCIS ROBINSON PURPLE PAGES September 2014
Very broad and satisfying. The undertow is barrel-fermented Chardonnay but there is the intersting overlay of steely chenin and some creaminess of texture. The Mauzac seems a very minor ingredient in this particular bottling. Really satisfying mouthful with great presence and persistence that seems to have years ahead of it. Very much of the high-altitude Limoux hills. Drink to 2019 16.5
BURGOUND Allen Meadows October 2014
Here too there is a whiff of wood framing the nose that is comprised of petrol, white orchard fruit and soft floral nuances. There is fine volume to the round and vibrant middle wight flavors that possess good detail and on the nicely complex finish that delivers fine length on the mildly oaky finish. This isn’t especially refined but there is certainly fine depth and persistence. This too delivers fine value. 88 pts
GUIDE HUBERT 2015 Pierre Casamayor
Des notes de coing, poire, avec des notes grillées et minérales, une touche miellée. Bouche mature, avec une belle nervosité citronnée, une finale surf la minéralité. Un vin bien tendu pour une morue à la languedocienne. 
DECANTER WORLD WINE AWARDS (Silver medal)
Inviting nose of marmalade, lemon and spice. Ripe tropical fruits with layers of passion fruit, peach and spiced lemon. Structured and complex with an underlying oak influence and a firm appealing finish.
WINE SPECTATOR Kim Marcus (87 pts)
A ripe, buttery white, with candied apricot and apple pastry flavors that feature notes of dried tarragon. Ginger snap hints mark the finish. Drink now. 200 cases made.
GUIDE HACHETTE 2016
46% Chardonnay, 37% chenin blanc et mauzac compose ce Limoux séducteur par son bouquet de fleur d’acia, de poire et de cire abeille. Le chardme continue d’opérer dans une bouche ronde, suave et broiché de prime abord, avant d’évoluer jusqu’en finale sur une trame plus fine, fruitée (agrumes) et minérale.
LA TRILOGIE 2010
JANCIS ROBINSON (Purple Pages October 2012) Ch Rives-Blanques, La Trilogie 2010 Limoux 17 Drink 2012-2014 Blend of Chardonnay, Mauzac and Chenin Blanc. Very lively mineral blend with great crisp green apple acidity, mouthfilling fruit. Real personality and integrity. Bracing with great balance and persistence. 13.5%
LEON STOLARSKI LeonStolarski.blogspot.com A blend of Mauzac, Chenin Blanc and Chardonnay. Complex and very winey on the nose, with notes of Calvados, apple pie, cloves and herbs, and with oak very much in the background. Apple and peach flavours on the palate. Really quite refined and complex – and very persistent. Lovely.
LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2013 La Revue du Vin de France
La Trilogie montre en 2010 un supplément de volume et d’allonge, tres apprétant dans ses saveurs de pamplemousse jaune.
LE GUIDE BETTANE & DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE 2013
Osmose réussit entre les trois cépages, chardonnay, chenin et mauzac, composant cette cuvée. Un nez expressif, une bouche grasse, suave et énergique donnant un vin complet et généreux.
ECLAIRCISSAGE Singapore Wine Blogger Chek
Made from separately vinified Chardonnay, Chenin Blanc and Mauzac. Fermented and aged in oak. Restrained dried apple, citrus and melon notes. Very elegant and layered, pinpoint balance with a long finish. Very impressive.
WINE XIN – THE BLABBER SIngapore Wine Blogger
The crème de la crème white wine from Rives Blanques portfolio. A mixture of individually vinified chardonnay, chenin blanc and mauzac resulted in a beautiful mix of apple aroma supplemented with light touch of honey note. The palate was balanced by juicy texture and acidity that carried the wine from beginning to end.
LA TRILOGIE 2009
ROSEMARY GEORGE MWTasteLanguedoc.blogspot.com
No prizes for working out that Trilogie means all three white grape varieties of Limoux. The proportions vary with the vintage, but Mauzac accounts for about half the blend in 2009, while the 2010 includes more Chardonnay. Quite rounded; quite textured palate, youthful with layers of flavour and depth and a hint of honey on the finish
LE GUIDE BETTANE DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE 2012
D`une couleur paille, vin possedant un nez très aromatique. La bouche est développée avec de la densité, mais il y un peu de sécheresse en finale à ce jour
GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2012 La Revue du Vin de France
Conjuge volume et allonge, avec des touches finement épicées et un bel équilibre.
LA TRILOGIE 2008
www.THEWINEDOCTOR.COM by Chris Kissack
Only bottled two weeks ago, this is a blend of all three Limoux varieties, with 50% Chardonnay, the remainder Chenin Blanc and Mauzac. It is selected from the best barrels and then blended. Obviously youthful on the nose, with sweet and aromatic fruit with a pear character. The palate is really very good; full and sweetly endowed, with notes of jasmine over the pear fruit. Elegant,floral, balanced and aromatic, with a little meatiness towards the end, this is very good indeed. 17-17.5+/20 (July 2009)
… retasted in July 2012: Perhaps the domaine’s most successful wine, this is a blend of the three varieties of Limoux, Chardonnay, Chenin Blanc and Mauzac. There is also some oak here too, as evident on the nose, which although attractive with its sweet citrus tones reminiscent of orange zest and orange oils, rich and defined, there are also cashew nut edges from the barrels. I also find some peachy notes, and a scented character, giving it a very lightly musky edge, as well as hints of acacia. On the palate it has a sense of tense, structured poise, with lightly pithy fruit, dry and grippy, with good fruit texture. There is still quite some grip reflecting the oak élevage here. And it is still very primary, at not-quite four years of age. Clearly there is some serious potential for further development here, a thought reinforced by the wine’s sappy, lengthy, grippy finish. This is one that should have been left in the cellar.
GUIDE DES VINS DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2010 – Gerbelle & Maurange :
approfondit avec succès la veine des précédents millésimes en alliant volume, tonicité et equilibre. La fraîcheur et la précision du millésime en blanc lui vont admirablement.
GUIDE DES VINS GILBERT & GAILLARD 2011
Robe or clair, brillante. Nez fin mêlant fleurs blanches, amande, fruits à chair blanche. Belle ampleur dès l’attaque, très jolie fraîcheur, un vin blanc plein et aérien affichant une belle persistance. Beau vin de gastronomie
Brilliant light gold colour. Delicate nose with a blend of white flowers, almond and white flesh fuits. Instantly full on the attack, wonderful freshness. A full, ethereal wine, displaying great length. Perfectly suited to formal meals.
JANCIS ROBINSON PURPLE PAGES (May 2010)
Pale gold, and the heady perfume surges out of the glass. Gleaming fruit. Rich and powerful and utterly delicious. A nuttiness with firm acidity, there are layers and layers here; mango notes overlay creme brûlée, a shimmer of spice, the merest brush of chantilly cream. Yet for all that there is still beautiful definition. Complete. (TC)
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE
Pear drop nose with a crunchy citrus palate. Intense with a nice ripe apple fruit finish
LES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2011 Gault & Millau
La Trilogie livre un partition qui laisse venir des notes de coing, de bois fumé et de craie. La bouche est juste solaire et charnue, avec une find fraîchure.
LE GUIDE BETTANE DESSEAUVE DES VINS DE FRANCE 2012
Matière étonnante d intensité; un peu marquée par le bois, mais l ensemble est de qualité
LA TRILOGIE 2007
GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2010 – Bettane & Desseauve :
Cette cuveé est construite sur une base de trois cépages bien implantes en Limouxin, le chenin, le chardonnay et le mauzac. Le nez est pur et la finale délicate, citronnée, sur l’amande amère. L’ensemble est rafraîchissant avec une élégance raffinée, tendue.
JANCIS ROBINSON
Amazingly, the Mauzac seems to dominate the nose, but perhaps that is just because it is the least familiar to me. Good balance, just off dry and quite tangy. I could imagine this with a good paté… That hint of sweetness needs something to offset it. 13% 16 Drink 2009-11
LA TRILOGIE 2006
LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2009, Bettane & Desseauve:
Le nez est pur et la finale délicate, citronnée, sur l’amande amère. L’ensemble est rafraîchissant avec une élégance raffinée
LES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2009, Olivier Poussier:
Les notes exotiques du chenin répondent aux saveurs florales du chardonnay, sur les fondations d’un mauzac sans pesanteur. La balance de l’élevage, entre le bois et la cuve, participe à l’harmonie de ce blanc aromatique et charnu.
GUIDE DES VINS 2009 GILBERT GAILLARD :
Robe d’un jaune clair lumineux. Nez expressif mêlant notes florales, citronnées et minérales. Un style opulent, gras, fondu. Un vin blanc riche à déguster sur un poisson cuisiné ou une viance blanche. A light yellow, luminous robe. Nose: expressive, mixing floral, lemony and mineral notes. Opulent and round. A rich white wine, to accompany fish and white meats.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE – Antoine Gerbelle
Jamais cet assemblage de chenin, chardonnay, et mauzac n’a possédé autant d’équilibre. Les notes exotiques du chenin répondent aux saveurs florales du chardonnay sur les fondations d’un mauzac apaisé
Never has there been such a successfully balanced blend of chardonnay, chenin and mauzac. The exotic notes of chenin answer the floral tones of chardonnay, on a calm foundation of mauzac.
GUIDE DES VINS 2009 DE PATRICK DUSSERT-GERBER:
Aux aromes de fleurs, suave et puissant, d’une belle persistence aromatique.
GUIDE HUBERT 2008 – Pierre Casamayor:
Un nez subtile, avec des notes de coing, pêche blanche, tisane, boisées. La bouche a du gras, une belle expression aromatique, de la fraîchure.
A subtle nose, with notes of quince, white peaches, herbal tea. Rich in the mouth with a lovely aromatic expression, fresh
INTERNATIONAL WINE & SPIRITS COMPETITION – Judges Verdict:
Lemony yellow pale colour. Lovely nose, juicy fat grainy white pear and almond biscuit. Rich clean fruit aromas with sweet oak. Medium weight palate leads to an elegant and stylish long finish.
LEKKER 2009 – Gert Crum:
Hij heeft sap en frisheid, biedt veel relief, en heeft fijne lengte … mijn ontdekking van 2008
Fruity and fresh on many levels, with great length – my discovery of 2008
LE PROGRES (LYON) – Yves Espaignet :
Cet assemblage de Chardonnay, du cépage traditionnel Mauzac et de Chenin est délicat à construire mais un coup d’audace réussi avec des sensations onctueuses, épicées et des arômes complexes de sous bois et de vanille. Le boisé est à peine perceptible. Un vin pour les réveillons Un vin difficile à trouver car à peine 2600 bouteilles produites.
“…difficult to put together, but a daring success: smooth , creamy and spicy sensations, very complex aromas, underpinned by hardly noticeable wood”.
WINE SPECTATOR Kim Marcus (83 pts)
This has tropical fruit and ripe apple flavors, with a tight, smoky finish.
LA TRILOGIE 2005
LE GUIDE DES VINS 2008 – PATRICK DUSSERT-GERBER:
Un Limoux aux aromes de fleurs, suave et puissant, d’une très belle persistance aromatique en bouche.
A Limoux with aromas of flowers, smooth and powerful, with great aromatic persistence in the mouth
LE POINT 6 September 2007 – Olivier Bompas:
“Mandarin, stewed fruits, unctuous and fresh, round, mineral freshness, long, a real thoroughbred.”
Mandarine, fruits confits, onctueux et frais, gras, fraîchure minérale, long et racé