Appellation Limoux Protégée
Druivensoort: Chenin blanc
Tot vrij recent was onze Dédicace de eerste en enige Limoux wijn gemaakt van 100% chenin blanc, een druif die zich geweldig thuis voelt in het klimaat en de omstandigheden van Limoux.
Mediterrane en Atlantische invloeden komen samen op ons plateau wat voor een rijke en volle chenin blanc zorgt met een enorme elegantie. Het rijpingsproces zorgt voor nog meer complexiteit zonder dat de Dédicace zijn levendige frisheid verliest.
Iedere fles vertelt zijn eigen verhaal – daarom dragen wij elk jaar de Dédicace op aan iemand die ons heeft gestimuleerd of geïnspireerd.
De top van de best 30 witte wijnen van de Languedoc
– Decanter
Zuidelijke chenin, fris en wat voller van smaak
– Het Laatste Nieuws (XTRA) Luc Meyermans
Een parel uit Limoux … een surprise aan tafel.
– Frank van der Auwera, DM Magazine
| Wijn en Spijs | Proefnotities |
Mousserende Wijnen: Blanquette de Limoux / Blanc de Blancs / Vintage Rose
Andere Limoux Blanc Wijnen: Occitania (mauzac) / Odyssée (chardonnay) / Le Limoux / La Trilogie
Landwijnen: Chardonnay du Domaine / Lagremas d’Aur, late oogst