Nous vous écrivons, au lendemain des vendanges 2018, depuis les chais de vinification, où les vins fermentent à merveille !
LE DREAM TEAM !
Les vendanges 2018 furent bénies par deux choses : la magnifique lune des vendanges illuminée par dessus nos têtes pendant la récolte de notre Pays d’Oc à la machine ! Et les vendangeurs de nos vins d’appellation, probablement la seule chose sur laquelle nous pouvions compter !
Mais les vendanges 2018 furent maudites par le printemps le plus humide jamais enregistré, la plus grande vague de chaleur depuis plus d’une décennie, la pire épidémie de mildiou en 70 ans, une grêle sans précédent au mois de juillet… et, pour couronner le tout, les sangliers, venu achever le travail. Bref, un millésime en petite quantité de nature étrange…
Il nous aura fallu 18 ans pour vivre une telle expérience !
AU FINAL
Mais tout n’est pas perdu ! Les raisins vendangés étaient très qualitatifs. Le seul bémol étant qu’il n’y en avait pas beaucoup. Aurait-il été plus facile sans les contraintes de l’agriculture biologique ? Peut-être. Mais comment le quantifier ?
En tout cas, la première dégustation du millésime montre beaucoup de potentiel et nous en sommes très satisfaits.
Certes, c’est ce que nous disons chaque année… Mais il s’est toujours avéré exact, n’est-ce pas ?
Ou du moins, c’est ce que les publications suivantes semblent penser en lisant leurs articles, tous publiés durant les trois derniers mois :
LE LANGUEDOC SOUS LES FEUX DES PROJECTEURS !
Jancis Robinson, sans doute la critique de vin la plus respectée au monde, organisera sa « Languedoc Night » à Londres au mois de novembre : un grand moment pour notre région (ainsi que pour notre 100% mauzac, l’Occitania, qui figurera parmi les vins présentés).
UNE AFFAIRE DE FAMILLE
Si vous vous interrogez sur la dédicace figurant sur l’étiquette de notre « Dédicace » 2017 (100% chenin blanc): c’est un clin d’œil à notre fille, Xaxa, et son mari canadien, Ian, qui ont travaillés les vendanges l’année dernière et qui se sont mariés dans la foulée ! Il y a de belles histoires au fond d’une bouteille de Dédicace 2017 !
Nous serons de retour cet hiver pour vous tenir au courant de l’évolution de la vigne et des vins à Rives-Blanques.
La famille Panman
le 5 octobre, 2018