Vendange 2014 : le compte à rebours est enclenché!
Septembre aborde son dernier virage et nos vendanges n’ont même pas franchi la ligne de départ ! D’accord, nous avons ramassé, en vitesse, à la machine et au clair de lune, quelques grappes pour notre vin de pays, le temps d’une nuit la semaine dernière. Oui mais, le reste ? Chaque jour, comme les enfants en voiture au retour des vacances, nous demandons à la vigne : “ c’est encore loin ?”. Et elle nous répond : “non, non, plus très loin”.
Mais cette fois, c’est vraiment pas trop loin.
Alors oui, nous piaffons d’impatience devant nos parcelles mais notre caméra de surveillance de la vie sauvage à Rives-Blanques nous confirme le diagnostic : nous y sommes presque ! Alors que nous attendons encore un peu, les sangliers ont commencé à vendanger, comme vous pouvez le voir en cliquant cette vidéo ici).
La bonne nouvelle, c’est que nous attendons la maturité dans des conditions d’hygiène optimales au vignoble et que les raisins sont tout simplement magnifiques ! Les raisins blancs aiment mûrir doucement plutôt que d’y être contraints par des événements contraires (comme nous tous, non?). Pour cela, il leur faut un ciel sans nuage avec un vent d’ouest sec et vif et des nuits fraîches. Or nous avons eu tout cela à foison au cours des deux premières semains de septembre et on nous annonce encore deux semaines de beau temps! Les raisins chantent les louanges de la météo (et nous chantons en choeur avec eux !).
Plus sérieusement, attendre patiemment et tenir le coup représente un stress intense, quotidien, même si tout s’annonce très bien.
Mais l’attente peut valoir la peine, comme nous l’a confirmé le récent article (ici) que la plus célèbre critique bitannique, Jancis Robinson MW, a consacré à nos 2013. Nous avons lu sous sa plume exactement ce que nous pensons du millésime et de la façon dont nos vins s’y expriment : notre chardonnay et notre chenin blanc peuvent discuter joyeusement avec leurs cousins de haute naissance en Bourgogne ou dans la Loire, alors même que notre mauzac est une fidèle illustration de tout ce qu’un mauzac de Limoux devrait être. Si le texte est émaillé de quelques répétitions, elles concernent les mots “pur”, net”, “cristallin” et “frais”. Que demander de plus? Une reconnaissance de la capacité de garde de ces vins blancs des climats frais du sud de la France ? Jancis la clame, haut et fort. Plus que jamais, nous nous affichons en TTC (Très, Très Contents).
Nous avons également reçu des commentaires élogieux et encourageants des guides, Bettane & Desseauve, et la Revue du Vin de France, dont les éditions 2015 sont sorties ce mois-ci.
En toutes choses, le mois écoulé nous a été très favorable. M
ais la grêle qui est tombée sur Carcassonne il y a deux semaines et, depuis, plus près encore, sonne dans nos têtes comme un avertissement : tant que les raisins ne sont pas vendangés et encuvés, rien n’est certain. D’ici là, chaque membre de la famille affronte l’attente et contient son impatience à sa façon !
Nous vous en reparlerons quand nous en aurons terminé… à moins, bien sûr, que vous ne préfériez vous désinscrire de notre lettre, auquel cas il vous suffit de cliquer sur takemeoff@rives-blanques.com
Avant cela, toutefois, une information de dernière minute : le prélèvement d’aujourd’hui confirme que nous ne sommes pas loin du but : la vendange commencera ce mercredi.
En attendant, nous espérons très sincèrement que le soleil nous éclaire tous et le saluons respectueusement !
La famille Panman
Le 22 Septembre, 2014