« Le Languedoc est le premier vignoble français en termes de quantité », explique le magazine allemand Falstaff dans son numéro de juillet-août 2019. « Il y a encore 20 ans, le potentiel considérable de ses terroirs variés n’avait pas encore été exploré. »
« Mais aujourd’hui, des viticulteurs engagés changent le visage de la région », ont-ils ajouté.
Dix-neuf vins blancs du Languedoc ont reçu 90 à 95 points, dont sept provenaient de Limoux, y compris les deux vins soumis par Rives-Blanques pour cette dégustation spéciale du Languedoc.
« Les vins du Languedoc ne pourraient avoir plus de caractère », ont-ils déclaré. « Et la qualité ne manque pas non plus. »
Notes de dégustation « Le Limoux » :
Minéral avec des notes de levure, de mandarine, d’ananas; fruité avec seulement un léger soupçon de bois. Très doux, la douceur méridionale typique du chardonnay est équilibrée par une fraîcheur remarquable. De poids moyen, de bonne longueur, se terminant sur une note de minéralité de chaux.
Notes de dégustation « Occitania » :
100% Mauzac (cépage local). Arômes d’ananas et de mandarine, de pêche et de prune. Un peu de noix de coco. Alcool puissant en bouche, avec des notes de bois; bonne densité, plein et presque fougueux, avec une fraîcheur bien intégrée et des notes épicées. Un bon vin pour accompagner vos plats.