Selon In Vino Veritas, l’autorité belge en vins, seules 10 % des appellations du Languedoc ont des raisins blancs !
Dans une région dominée par les vins rouges, « les meilleurs domaines Languedociennes proposent de grands blancs, qui parlent leur terroirs » ils opinent.
Les vins blancs de cette région ont la réputation d’être lourds et de manquer de fraîcheur. « L’heure est venue de revoir ce jugement », ont-ils déclaré.
Un peu plus du quart des 16 vins blancs choisis provenaient d’une seule et même appellation : le Limoux. Dont deux de Rives-Blanques: la Trilogie 2017 et Occitania 2016 !
