Deux experts britanniques du vin, David Kermode aka Vinosaurus, et la personnalité télévisée de nourriture et du vin, Joe Wadsack ont combinés leur savoir considérable pour définir la région et sélectionner les vins les plus intéressants à la dégustation professionnelle de Londres, organisée par Sud de France.
L’Occitanie, la nouvelle région qui englobe le Languedoc et le Roussilllon, est la plus grande région du vin en France, et « La seule avec les quatre influences du climat : Méditerranéen, Maritime, Continental et Montagneux, en plus de contenir les 4 vents de zone : Le Mistral, Tramontane, Marin et Autan, » dirent-ils.
La Blanquette de Limoux de Rives-Blanques est d’une « Séduisante Nature Brute », dit David Kermode, « offrant un arôme aux agrumes frais et de pommes cuites, avec une fin aux saveurs persistante ».
C’est « Distinctement différent » du Champagne, dit il, « Et d’autant plus excitant ».
Il a aussi sélectionné le chenin blanc de Rives-Blanques, Dédicace, dans son top dix. « ça semble influencé par le Loire plutôt que le Cape, » dit il. « Ce vin demande au moins un autre verre ».
