Le Lieu

La propriété est située au cour de la "France profonde", où tournesols et vignes se partagent un paysage préservé, aux pieds des Pyrénées.

Château Rives-Blanques doit son nom aux magnifiques sommets enneigés des Pyrénées qui dominent l'horizon. La maison du domaine date du 19ème siècle, et est située à 20 minutes à peine de deux sites classés au Patrimoine Mondial de l'Humanité : la cité médiévale fortifiée de Carcassonne et le Canal du Midi.

La région résonne encore de l'ancienne histoire des Cathares; la magie et le mystère du paysage son autant d'invitations aux découvertes touristiques.

Le Languedoc-Roussillon est la plus ancienne, la plus grande et la plus intéressante région de production de France. Elle attire des investisseurs de tous les coins du monde tout comme d'importants vignerons venant d'autres régions françaises. Il y a environ 3000 ans, les Grecs faisaient déjà du vin ici, puis ce furent les romains et les moines des abbayes. Au cour de ce grand vignoble se trouve l'âme d'un grand monastère producteur de vins. C'est pour cela que l'on dit toujours une petite prière de remerciements aux Bénédictins Limouxins du 16ème siècle qui furent les premiers au monde à bénir leurs vins avec de belles bulles. Depuis ce jour important, la Blanquette de Limoux est produite uniquement dans le voisinage de l'Abbaye de Saint-Hilaire.