Wij zijn er trots op dat iedere millesime van Rives-Blanques wordt vermeld in de beste wijn gidsen,
en dat wij ieder jaar zijn uitgekozen tot de beste wijnen van het jaar in La Revue du Vin de France.
De wijnen van Limoux zijn ongelooflijk laag geprijsd
– Jancis Robinson MW
Gelegen in het grotere gebied, Occitanië, vormt de Languedoc ‘s werelds grootste en meest opwindende wijngebied – een immens amfitheater dat zich uitstrekt van de Pyreneeën tot de Rhône en van de uitlopers van het Centraal Massief tot de Middellandse Zee. Het is het gebied met de meeste biologische / duurzame wijngaarden van Frankrijk.
De meeste wijnen uit deze streek zijn rijke-, volle-, rode wijnen, maar de kleine meest zuidwestelijke ‘appellation de Limoux’, praktisch gelegen in het geometrische hart van Occitanië, vormt een uitzondering: als een schitterende diamant in een zetting van robijnen is Limoux namelijk met name bekend vanwege de verfijnde witte- en mousserende wijnen.
Al in 1342 beschermde Guillaume de Flavecourt, gezant van de koning, de kwaliteit van de wijnen uit Limoux door het uitvaardigen van een decreet waarin hij “een ieder met welke achtergrond dan ook, verbood om wijn of druiven van andere origine te mengen met de wijnen van Limoux, op straffe van een boete van 100 pond.”
Gekoesterd door de rivier de Aude en haar vertakkingen, ligt dit uitzonderlijke wijngebied beschermd door de Pyreneeën in het zuiden, de heuvels van de Razès en Chalabre in het westen en die van de Corbières in het oosten.
Limoux is ontegenzeggelijk de hoofdstad van de bubbels van de Languedoc. Wij zijn er ook trots op dat wij een traditie, die honderden jaren geleden door de Benedictijner monniken is ingezet ver voordat champagne het licht zag, mogen voortzetten.
Op de fles klikken voor meer informatie
De witte wijnen van Limoux, de wijnen van het licht, zijn befaamd sinds de eerste eeuw, de tijd van Livius, die deze omschrijving aan de wijn gaf. Handgeplukt, gegist en gerijpt in eiken vaten zijn dit geweldige wijnen die perfect een goede maaltijd begeleiden: vandaag, morgen, en – omdat ze zo goed wat ouder worden – voor de komende jaren.
Op de fles klikken voor meer informatie
Op de fles klikken voor meer informatie
